広島西区のユーベルサービス（株）様が、他の競合店には無い店舗のあり方を求め、弊社「豆工房minimini」を導入し、手作りの豆腐工房を併設するレストランをオープンされています。
自然食レストランとともに産直市場を併設し、レストランではできたての豆腐をはじめ、無農薬の野菜などこだわった健康メニューのバイキングを提供されています。
店内からもロードサイドからも中が見られる作りになっています。
弊社工場内の豆腐工房施設にて実際の「豆腐工房minimini」を使い、のべ1週間研修されました。
女性一人で豆腐工房を切り盛りされているそうです。
