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がんも練機

仕様

  • 寸法

    400Φ×700

  • タンク内寸

    350(310)×230・約18リットル

  • 回転数

    58回転／分

  • 動力

    100V

  • 重量

    20㎏

詳細

がんもどきの製造において、水切りした豆腐にごまや野菜などの具材を均一に混ぜ合わせる練り工程を担う機械です。素材全体をムラなく練り上げることで、揚げたときの食感と風味が安定します。日々の洗浄・メンテナンスがしやすい設計です。